jueves, 25 de septiembre de 2014

Eritza Somalia: dulcita por encima de todo





Fernando Peñalver
@rebotero

A la profesora Gloria Cuenca, con la mismita irreverencia 
y torpeza de aquella entrevista en cambote…



Que vivimos tiempos muy amargos en Caracas, es una demoledora verdad que tan sólo algunos contrarían con cloacal maldad y fanatismo, dignos de la quinta paila del infierno. A veces pesa hasta respirar. En ocasiones, nos mimetizamos con la barbarie, pareciéndonos a lo que más detestamos. Es doloroso en extremo…

No obstante, y en este punto nos dan ganas de cantar al “Aleluya” de Haendel, existen personas cuya gracia, picardía y talento para hacer magia son dignas de admiración. Son aquellas a la que cierto e hipercitado autor llamaba las Imprescindibles. Con I mayúscula.

Hoy quiero compartir con ustedes las impresiones de una querida y admirada integrante de mi familia virtual: es la profesora universitaria Eritza Somalia, mejor conocida en el mundo de las redes sociales como @ladelospostres.

Tengo que admitir que la conozco poco, que jamás me he tomado un café con ella, contrariando el sermón que siempre les doy a mis hijos: “los verdaderos amigos se conocen viéndolos a la cara, café mediante”. Me perdonan esa…

En sus respuestas ustedes verán cómo una mujer hermosa en la más íntegra de las acepciones, no permite que el ambiente de escasez y precariedad le arruine una guarimba de dulces para sus seres queridos y clientes. 

Bien temprano en la mañana, agarra #suscachachás  para ir al encuentro de sus alumnos en la UCV, pese a la guerra asimétrica que el gobierno le tiene montada a la “casa que vence las sombras”.  

Baila salsa brava o escucha a los grandes de la ópera, mientras afuera su vecina oficialista abusa la tarde del domingo, con una cornetota a todo dar, que vomita la voz del comandante eterno…

Es una madre, esposa, amiga, hermana y amante de la literatura, que rinde culto a la amistad en cada oportunidad que se le presenta en el camino. Es Eritza Somalia.
Eritza tiene el misterio de una Top Model
oxoooxoxoxx

1) ¿Por qué en tiempos tan amargos apuestas a la dulzura?

No solo ahora, ¡siempre he apostado por la dulzura! Este emprendimiento de la repostería es el resultado de una determinación: lo de hacer postres (y convertir ese hacer en un negocio) es un proyecto largamente pospuesto en el tiempo. No es una idea de ahorita: no es ni circunstancial ni coyuntural. Todo lo contrario, llevo años pensándolo, considerándolo e invirtiendo en ello. Me decidí en este momento porque ¡es tanto el perolito que tengo! que, sinceramente, me daba dolor que languidecieran en mi cocina, en mis despensas. Creo, de hecho, que no pude elegir momento mejor porque he tenido muy buena receptividad entre la gente que me ha premiado con su generosidad y que ha sido espléndida en sus comentarios después de probar mis postres.

2) Si tuvieras que invitar a alguien para comprar lo que necesitas para tus dulces, ¿cómo sería ese recorrido?

El recorrido, me acompañe quien me acompañe, sería una jornada de deporte extremo y lleno de incertidumbres y acertijos. ¡Conseguir los ingredientes en un acto de fe! Donde consigues una cosa, no consigues la otra… De los precios ¡ni hablar! De manera que para esos menesteres -que siempre asumo en solitario- tendría que llevarme a alguien con mucha paciencia y sentido del humor.

3) ¿Exorcizas tus demonios batiendo cremas, probando mezclas y compartiendo un producto terminado bien hecho?

¡No! ¡Para nada! Con la repostería no mezclo nada que no sea estrictamente dulce, amoroso y placentero… Para mí cada postre –bien sea para mi casa o para un cliente- es una oportunidad para ser generosa y creativa. Más que exorcizar, lo que hago es potenciar mi creatividad y descubrir con cada receta las muchas posibilidades que derivan de mezclar sabores y texturas; olores y consistencias… ¡Es demasiado fino! Y, obviamente, cuando veo (o pruebo) el producto terminado me siento muy bien conmigo misma ¡y espero transmitirle ese bienestar al consumidor final!

4) ¿Cuál es tu postre bandera, el que se vende más y cuál es el postre que te lleva de un solo jalón a los tiempos de la infancia?

En las últimas semanas, la Cremosa de Óreo (una tarta fría hecha a base de queso crema, nata montada y galletas öreo) ha tenido mucha demanda. Me encanta hacerla porque, aparte de ser muy rica, queda muy bonita y, con solo verla, ¡la gente se emociona! El postre que me lleva a mi infancia es el dulce de lechosa y el dulce de ciruelas pasas… ¡Son los que hacía sigue haciendo mi mai para la época de navidad!

5) Un famoso personaje de la historia reciente mostró predilección por el dulce de lechosa, ¿cuál será el postre del futuro?

¡No tengo cómo saberlo! Y si te refieres a las predilecciones de la persona que está ahora frente al gobierno venezolano, ¡nada he sabido! El postre del pasado, del presente y del futuro ¡será el postre que se pueda hacer sin que a nadie le vaya la vida en ello!

6) Es un hecho constatable que hoy mucha gente escribe. ¿Como estudiosa de la literatura, se escribe más y mejor o más y peor?

Creo, definitivamente, que se escribe más y mejor. Soy promotora tanto de la buena lectura y, sobre todo, de la buena escritura. Creo que mientras más gente haya escribiendo bien mejor le va a ir a todo el mundo y a la cultura y al buen talento que se propaga…

7) Eres profesora de la Escuela de Comunicación Social UCV. ¿Cuál es la receta para que alumnos lean de verdad verdad?

Generar el interés predicando con el ejemplo y dejándole claro al alumno que él es co-creador de cada obra que lee porque, indefectiblemente, contribuye a la plusvalía de sentido de cada texto cada vez que lo lee y lo interpreta desde su experiencia de vida. Cuando el muchacho entiende esto, ¡leer se le convierte es una necesidad!
 

8) ¿Has sentido la tentación de tirar la toalla, tanto en la cocina, como en el aula de clase o la alegría y la esperanza terminan imponiéndose?

La tentación de dejar la docencia es un fantasma que siempre me acompaña: a veces me siento realmente agotada y con ganas de no ir nunca más a la universidad. ¡Me he sentido así muchas veces! Y por muchas razones… Pero amo mi trabajo. Yo soy docente por vocación, por elección y por convicción. No me veo haciendo ninguna otra cosa que no sea dar clases. Por otra parte, siempre hay un tipo de alumno que justifica el sacrificio que representa ser profesor en Venezuela… De la cocina nunca me canso, como tampoco me canso de bailar o de amar.

10) ¿El emprendimiento terminará salvando a la economía venezolana?

 

Los emprendimientos son iniciativas individuales, particulares en todo caso. El curso de la economía de un país depende de mucho más que eso, de una serie de variables que escapan o trascienden lo que una persona o un grupito de ellas puedan asumir como reto en particular. Las políticas económicas deben ser gerenciadas, promovidas e implementadas por gente que sepa de ello y, sobre todo, que piense de manera sincera en el bienestar de las mayorías.


lunes, 1 de septiembre de 2014

Hoy me declaro Agente libre. Adiós a El Universal.


Hola buena gente del ciberespacio:

Dice el refranero popular, que lo mejor es lo que pasa. Y yo respaldo  esa afirmación. Hoy me declaro agente libre, luego de finalizar una travesía de año y medio en la redacción deportiva del diario El Universal, específicamente desde el 1 de marzo de 2013 al 1 de septiembre de 2014.

No es la primera vez que le digo adiós al rotativo de la esquina de Ánimas. En 1993 y tras otro lapso de año y medio de trabajo bajo las órdenes de Álvaro Miranda, decidí buscar otros horizontes, al constatar que tan solo sería el eterno avance de los periodistas titulares.

En el siglo XXI, luego de confirmar a diario mi capacidad de compromiso, profesionalismo, entusiasmo y seriedad en la atención a mis fuentes, se da la decisión de no renovar mi contrato. Ellos sabrán por qué lo hicieron. Tengo la conciencia tranquila. No le debo nada a nadie.

Fue un tiempo de aprendizaje, de evidente crecimiento, en el cual valoro haber compartido con la gente del barrio del beisbol y José Domingo Pérez, el colectivo de Caracas, con la encantadora gente de Arte y espectáculos, mis panas de fotografía, así como haber buscado un respiro de la presión cotidiana,  en el aire de las 5:30 de la tarde de la avenida Urdaneta.

Para nadie es un secreto cómo andan las cosas en el país y mucho menos para los periodistas, en especial para quienes tenemos el “detalle” de pensar de manera independiente, con cabeza erguida, a todo evento y ante quien sea.

Mientras termino mi lenta pero auspiciosa rehabilitación física, para recuperar la total funcionalidad del tobillo izquierdo, sé que vendrán mejores tiempos para mí, para el país y la profesión, en medio de la desproporcionada oscuridad que vivimos.

Tuve la oportunidad de informar y conmover a diversas audiencias, tanto por las plataformas tradicionales, como las que representan el futuro hace ya muchísimo tiempo: las redes sociales.

Tengo el entusiasmo intacto, cuento con la fuerza y el talento para reinventarme y citando a Jorge VI en el brillante film “The King Speech”, aquí también vamos a hacer posible aquello de “We shall prevail”.

Se fue este largo y magro mes de agosto. ¡Comenzó septiembre! La vida sigue.


A sus órdenes en:

@rebotero




58 - 212- 412 9710733


Año nuevo, vida nueva 2014 (Foto Oswer Díaz Mireles)
Esperando la luz en uno de los tantos apagones (Foto Gustavo Bandres)

 
Final LPB 2013 en Puerto La Cruz, la malograda corona de la violencia (Foto chamo del Luis Ramos)

La piscina es mi amor perpetuo (Foto @rebotero)


Greivis Vásquez anuncio que pasaría a Kings de Sacramento en eudTV

lunes, 11 de agosto de 2014

Cumaná demanda la reparación de sus piscinas públicas ya: no se haga el loco Gobernador!!!

 
Andrea Santander, anoten ese nombre que va a comerse el libro de récords (Composición Ramón Ríobueno)


Fernando Peñalver
@rebotero 

Existen situaciones en la vida, que por más que uno quiera buscarle justificación alguna, no tienen ni pie ni cabeza. Sucede que mañana martes 11 de agosto de 2014 comienza el Campeonato Nacional Infantil de Natación, en el complejo de piscinas Félix 'Lalito' Leal de la primogénita Cumaná.
Imagínense ustedes: 540 atletas de todo el país, pertenecientes a 22 asociaciones y 96 clubes, buscarán los máximos honores, en una cita llamada a potenciar el semillero de los deportes acuáticos de Venezuela en los tiempos por venir.

Aquí viene el "pero". La Asociación de Deportes Acuáticos del estado Sucre, entidad antitriona, no inscribió a ningún nadador en la competencia. Incluso, el campeonato regional, pautado en esa piscina, fue llevado a otra entidad por la renuencia de los entrenadores a participar.

(Debemos realizar un justo paréntesis: la indolencia de las autoridades de la Gobernación del estado Sucre ha sido "olímpica". Hace más de un mes, el complejo Leal estaba en el más completo abandono. Sin cloro, sin filtros, con las instalaciones eléctricas vandalizadas, era poco menos que una locura presentarse a competir. Se haría el ridículo. Otra instalación, la del complejo 26 de Octubre, donde se formaron Francisco Sánchez y Antonio Saint Aubyn está en la carraplana desde 1995. ¿Quién responde por este crimen contra los talentos de la natación del estado Sucre?)

¿Puede entenderse semejante Harakiri deportivo? Lo más insólito es que, como "no hay sucrenses en el Nacional Infantil, entonces les retiramos el apoyo a la competencia". Semejante desproporción se habría escuchado en predios de la Fundación Sucrense del deporte o como quiera que se llame.

Las autoridades de la Federación Venezolana de Deportes Acuáticos tuvieron que apelar a la Lopna para defender los derechos de los tritones y sirenas de entre 10 y 13 años de edad, quienes desde mañana buscarán enmender el libro de récord, tal y como seguramente lo hará Andrea Santander, la exponente más brillante de esa generación.

Hago votos porque la sinrazón y mezquindad no se hagan presentes en este evento, que los atletas puedan competir en santa paz y con el apoyo logístico mínimo necesario, que la generosa familia sucrense seguramente les brindará, más allá del egoismo de unos pocos.

"Ay Cumaná quién te viera", cómo diría el Gran Mariscal de Ayacucho, Antonio José de Sucre. Cómo me gustaría estar allá, para ser testigo de tantísima maravilla en esa piscina. Pero un esguince molesto, me lo impide. Fuerza muchachos.

PD: Perdió la natación sucrense, pero ganó la economía de la ciudad con la presencia de tantas familias demandando bienes y servicios.

viernes, 8 de agosto de 2014

Por culpa de un esguince...



Fernando Peñalver
@rebotero

Cuando entré a la glacial sala de operaciones, el pasado lunes, el médico anestesiólogo me preguntó si me habían intervenido con anterioridad. El padre tiempo me agarró por la batica y mejaló varias décadas atrás...

Hice memoria y la respuesta se remontó a 1969, estelar momento de la caminata especial y la canción "Acuarius" de la Quinta Estación. Tenía yo 4 años y un recurrente problema de gripe crónica, hizo que mis amígdalas fueran "sacrificadas".

Recuerdo que era una habitación blanquísima, del hospital militar "Carlos Arvelo", el mismo donde Teodoro Petkoff ejecutase su espectacular fuga a punta de sábanas, por el balcón, dejando en ridículo del temible Servicio de Inteligencia de la Fuerza Armada (Sifa), hoy Sebin.

Recuerdo que comí helado hasta el hartazgo, al punto de que llegue a aborrecerlo durante un tiempo, corto, eso si. Y el lunes 4 de agosto de 2014 volví a una sala de operaciones. Un esguince al que no le hice caso durante 7 años, hizo crisis casi al punto de no dejarme caminar.

La experiencia fue extrema. No sólo por la indefensión que implica ir apenas recubierto con una batica, sino por el bestial frío que hace allá abajo. "Ojo, vine por una Tenosinivitis, no por un implante mamario", afirmé en son de broma macabra, en la antesala del quirófano.

La anestesia epidural confirmó su fama, pero la verdad fue que la soporté teniendo un pensamiento fijo: "al mal paso, darle prisa". El Dr Marco Rivas, médico traumatólogo y deportivo hizo su trabajo con precisión y profesionalismo, "asistido" por mi vecino, el Dr José Gregorio Hernández Cisneros.

Hoy estoy en eso que llaman reposo, escuchando todos los consejos que de buena voluntad me llegan. Todos apuntan a no apoyar el pie intervenido, a descansar. Yo ando fastidiadísimo.

Esa es la parte difícil: querer moverse, ir al baño, buscar un vaso de agua, se han transformado en tareas dignas de Prometeo. Aprender a manejar las muletas es otro asunto delicado. Quedo reventado al trasladarme de un punto a otro de la mi casa.

Mientras me "quejó" y hago catársis en este blog, no puedo dejar de recordar al joven amputado de una pierna, con el que coincidía en la pica de La Julia en El Márqués, cuando dejaba a mis chamos en el colegio.

El muchacho tenía unos brazos de acero y una determinación más allá de toda comprensión humana. Pero por sobre todo, en cada punto del ascenso, me confirmó que con lástima nada crece. Y hasta una sonrisa se permitía regalarme.

Aquí sigo: debo aprender a ser paciente.

Agosto 2014


Rostros del Polifónico Rafael Suárez (I)









viernes, 18 de abril de 2014

Greivis Vásquez y Toronto comienzan una historia de revancha contra los Nets en postemporada NBA





Fernando Peñalver
@rebotero
Greivis Vásquez y sus compañeros la tienen difícil ante los Nets de Brooklyn, en el inicio de la Primer Ronda de la confrontación de Campeonato de la Conferencia Este en la NBA, una serie en la que la juventud de los primeros, chocará contra la experiencia de los segundos.

Revisando los principales portales deportivos, Raptors sería eliminado por los Nets, en una dura pelea. Sport Illustrated la da la serie a los de Jason Kidd en siete partidos, mientras que los analistas Espn ven eliminados a Dwyne Casey y compañía en seis compromisos.


El choque tiene un huracán de revancha. La última vez que los canadienses estuvieron en una postemporada, fueron eliminados precisamente por los Nets.

Antes de avanzar en estas líneas, que ustedes amablemente leen, hay que decirlo de una vez: todo lo que pasa en la vida es para mejor. Los Kings de Sacramento hoy están eliminados, mientras que GV asiste a su segunda postemporada. Rudy Gay está de vacaciones, el caraqueño puede seguir mostrando lo que puede hacer en el tabloncillo.

Toronto (48-34) y Nets (44-38) igualaron a dos en la ronda regular 2013-2014. Los canadienses fueron el noveno mejor quinteto en ofensiva de la NBA y el décimo a la defensiva, mientras que sus rivales fueron décimo cuartos en ofensiva y ocuparon la casilla19 a la hora de defender.

 “Es sólo otro juego”, le dijo Terrence Ross al diario canadiense The Sun. Ross es uno de los jugadores abridores que van a debutar en postemporada en el Air Canadá Centre de Toronto. El otro debutante es Jonas Valenciunas.

 “Ambos aportan consistencia atlética y energía en la cancha” expresó el técnico de Raptors. A la hora de utilizar sus talentos el banco, Greivis Vásquez sera una de las primeras opciones del técnico Casey.

En lo personal, pase lo que pase, Grevis va a gozarse, va a divertirse su primera ronda. De corazón, les deseo una revancha exitosa y eficiente. Si pasan a la segunda ronda, luego tendrán tiempo para frenar a Heat de Miami, el favorito de la llave. 


Así se jugará la serie:

1 - Sábado. 19 de Abril, Brooklyn en Toronto, 12:30 p.m.
 
2 – Martes. 22 de abril, Brooklyn en Toronto, 8 p.m.
 
3 – Viernes. 25 de abril, Toronto en Brooklyn, 7 p.m.

4 - Domingo. 27 de abril, Toronto en Brooklyn, 7 p.m.

5 * Miércoles. 30 de abril, Brooklyn en Toronto, si es necesario.
 
6 * Viernes. 2 de mayo, Toronto en Brooklyn.

7 * Domingo. 4 de mayo, Brooklyn en Toronto, si es necesario.